３．食品ロスについて

　「食品ロス」とは、まだ食べられるにも関わらず捨てられている食べ物のことです。
日本では、年間570万トン（2019年度の値）の食品ロスが発生しています。これは、国民１人当たり約124グラム、およそお茶わん１杯ぱい分の食べ物が捨てられている計算になります。 食品ロスは、大きく分けて「家庭から出るもの」（261万トン）と「事業者から出るもの」（309万トン）があります。年間570万トンの食品ロスのうち、約半分は家庭から出されたものとなります。
　家庭から発生する食品ロスは、大きく３つに分かれます。
①食卓にのぼった食品で、食べ切られずに廃棄はいきされたもの（食べ残し）
②賞味期限や消費期限が過ぎてしまい、使用・提供されず、手つかずのまま廃棄はいきされたもの（直接廃棄はいき）
③野菜の皮をむくなど、食べられない部分を除去する際に、食べられる部分まで過剰に除去されたもの（過剰除去）

食品ロスを減らすために、私たちができることを考えてみましょう！

買物するとき	●買い物の前に冷蔵庫の中を確認しましょう。 ●買い物リストをつくるなどして、食材を必要以上に買いすぎないようにしましょう。 ●すぐに食べるものは、賞味期限や消費期限の長いものを選ぶのではなく、 陳列 ちんれつ 順に 購入 こうにゅう しましょう（＝「てまえどり」）。 出典：農林水産省ウェブサイト ※賞味期限は、品質の 劣化 れっか が比較的遅い食品に表示されており、期限を過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではありません。 ※消費期限は、品質の 劣化 れっか が早い食品に表示されています。余らせて捨てることのないよう、期限内に食べきるようにしましょう。
料理するとき	●食べられる分だけ作りましょう。
食べるとき	●学校の給食では残さず食べましょう。 ●外食では食べきれる分だけ注文して残さず食べましょう。
食品があまったとき	●家庭で余っている食品があるとき、必要としている福祉ふくし施設しせつ等に寄付します。このような活動のことを「フードドライブ」といいます。 　以下のような食品の寄付を受け付けています。 　・お米（白米） 　・インスタント・レトルト食品 　・コーヒーなどのしこう品 　・しょうゆ・みそなどの調味料 　・肉・魚・果物などの缶詰かんづめ 　・パスタなどの乾かんめん類　　　　など ※受け取れない食品 　・賞味期限の表示がないもの、賞味期限が1か月未満のもの 　・包装や外装が破損しているもの、開封かいふう済みのもの 　・冷凍れいとう食品など常温保存できないもの 　・生鮮食品、アルコール類

※食品ロスについて考えると、「もったいない」を再認識します。